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第19号 - 山形県ホームページ

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第19号 - 山形県ホームページ
第 19 号
平成26年9月19日発行
おきたま食の応援団事務局
(置賜総合支庁農業振興課)
~ 置賜産の農産物に関する“旬”の情報をお届けします ~
お き た ま 旬 の 食材 情 報
置賜産の多彩な
多彩な大粒系ぶどう
大粒系ぶどう
3 高尾(黒)
産地通信で何度か御紹介しているシャインマスカット
の生産が本格化し、今年はかなりまとまった数の果実が
出荷される見込みですが、置賜ではこの他にも色々な品
種が作られています。生産者たちが知恵と技術の限りを
尽くした素晴らしい大粒系ぶどうですが、数量がまとま
らないことから、なかなか一般の消費者の手には届きま
せんでした。
最近は、生産者の直売所の他にも、JA南陽愛菜館(宮
内)や、同亀岡愛菜館(高畠町)等で気軽に入手できる
ようになっており、多彩な味を楽しむことができます。
今回は、こうした置賜の多彩な大粒ぶどうを特集します。
収穫時期は8月下旬から9月上旬。
大粒系種なしぶどうの先駆けです。果粒は紫黒色の長
楕円形で、巨峰よりやや小さく、果肉は締まっていま
す。甘みは強く、
酸味は適度、ほ
のかな香りがあ
り、食味は濃厚。
品質は優れてい
るものの、栽培
管理が非常に難
しいため、近年
生産量は減少傾
向にあります。
1 シャインマスカット(白)
収穫時期は、9月上旬頃から。
種なしで、皮ごと食べられま
す。果実の色は黄緑色で、し
っかりした果肉が特徴です。
さわやかな甘みでマスカット
系ぶどう特有の香りがありま
す。長期貯蔵もできるため、
比較的遅くまで入手できる可
能性があります。
全国的に超人気の新品種。
2 ゴルビー(赤)
収穫時期は9月中旬頃から。
種なしで、果皮の色は甲斐路や安芸クイーンなどと同じ
ようなワインレッドで、果肉は比較的しっかりとした硬
さがありますが、硬すぎるということは無く、とてもジ
ューシーで糖度が高く甘みが強い特徴があります。
酸味はあまり感じられません。
果実は一粒が
20g前後に
なる大粒で甘
く美味しいブ
ドウで、希少
性も高いこと
から贈答用な
どにも喜ばれ
ているようで
す。
4 ロザリオ・ビアンコ(白)
収穫時期は9月中旬から下旬にかけて。
種があります。
果皮の色は明るい
黄緑色をしていて、
やや厚みがあり、
果肉にしっかりと
付いているため皮
が比較的むきにく
いブドウです。
果肉は透明感のあ
る黄緑色で、やや
締りがある崩壊性
です。1粒15gと大きく、噛むと果汁が滴るようにあ
ふれ、酸味が少なく、糖度の割りにまろやかな甘みを感
じます。
5 クィーンニーナ(赤)
収穫時期は、9月中旬~下旬です。
種なしで肉質はしっかりしています。皮ごとは食べられ
ません。着色が不安定な赤系の中にあって、果皮の色は
とてもきれいです。まだまだ新しい品種で、置賜でもわ
ずかな生産量しか
ありませんが、直
売所に少しずつ出
始めているようで
す。香りがよくお
いしい品種で、色
々な品種を食べ比
べている生産者の
人たちが、口をそ
ろえておいしいと
絶賛するぶどうです。
食の桃源郷おきたま
うま さ ギ ュ ッ 牛 っと 米 沢 牛 さ く らん ぼ ま つ り を 開催 !
6月29日(日)、米沢市松川河川敷において「食の桃源郷おきたま
うまさギュッ牛っと米沢牛さくらんぼまつり」を開催しました。
当日は、時折激しい雨が降る時間帯もありましたが、県内外から多くのお
客様が訪れ、米沢牛やさくらんぼをはじめとした“おきたまの食”や多彩な
ステージイベントを楽しんでいただきました。
チェック!【
チェック!【米沢牛
!【米沢牛コーナー
米沢牛コーナー】
コーナー】
A-5等級の米沢牛をすき焼きや焼肉で堪能できる米沢牛コーナー。
300セット(600席)用意した前売りチケットは、キャンセル待ちが
出るほどの大盛況となりました。
(チケットを購入いただけなかった方、本
当に申し訳ございません。
)当日は、東京都や宮城県など、県外からのツア
ー客も多数訪れ、米沢牛を堪能していただきました!
チェック!
チェック!【さくらんぼ早食
さくらんぼ早食い
早食い大会】
大会】
「さくらんぼの種飛ばし大会」に代わる、
置賜発(初?)のイベントとして、
「さくらんぼ早食い大会」を開催しました。
予選30秒、決勝60秒で、いくつさくらんぼを食べることができるかを競う
大会。事務局で事前に挑戦したところ、30秒で7~8粒程度しか食べることが
できず、本当に差がつくのだろうかという大きな不安がありました。
ところが、その不安を吹き飛ばすようなすばらしい記録も出て、会場は大いに
盛り上がりました。優勝者は、なんとアズマン [参加者] 20名
ジャーの悪役キャラ ジャミンナ様でした!
[予 選] 1 位 30秒で13粒
[決 勝] 優 勝 60秒で22粒
チェック!
チェック!
【直売・
直売・飲食・
飲食・観光PR
観光PRコーナー
PRコーナー】
コーナー】
置賜3市5町の美味いもの、特産品が会場に集結しました!
その中の「おきたま食のモデル実行協議会」のブースでは、おきたまを象徴する
新ドリンク「APPLE&HONEY&GINGER」のお披露目と、この新ドリンクを使用した
おきたまオリジナルカクテル実演・試飲コーナーもありました。
10月の食関連イベント情報
長 井 市
もとまち青空フェスティバル2014
小 国 町
第12回おぐに鍋まつり
吹奏楽の演奏やフリーマーケット、地元産の野菜や名
物を楽しめるオープンカフェなどが開催されます。
◆開催日/平成 26 年 10 月5日(日)9:30~
◆場 所/桑島記念館周辺
◆問合先/本町青空フェスティバル事務局
TEL 0238-88-2235
地場の食材を使った「鍋コンテスト」が行われ、人気投票
で「鍋将軍」が決まります。
ぜひ、いろいろな鍋の食べ比べをお楽しみください!
◆開催日/平成 26 年 10 月 25 日(土)
◆場 所/ショッピングセンターアスモ駐車場特設会場
◆問合先/おぐに鍋まつり実行委員会 TEL 0238-62-4146
米 沢 市
第27回米澤米まつり
新米のふるまいや餅つき体験など、盛りだくさんです。
◆開催日/平成 26 年 10 月 18 日(土)10:00~16:00
◆場 所/平和通り駐車場(米沢市門東町 3-2-46)
◆問合先/米沢市産業部農林課 TEL 0238-22-5111
※隣接会場(西條天満公園)にて米沢市産業まつりも
同時開催します!
川 西 町
かわにし産業フェア
川西町の食と技の魅力をお届けします!
◆開催日/平成 26 年 10 月 18 日(土)
◆場 所/川西町中央公民館及び駐車場
◆問合先/かわにし産業フェア実行委員会
TEL 0238-42-6696
事業者会員および
事業者会員および個人
メルマガ)会員
および個人(
個人(メルマガ)
を募集中です
募集中です!
です!
おきたま食の応援団は、置賜産
農産物を地域全体で応援する取組み
を行っています。
「おきたまの食」
に関連する事業者など、応援団の
趣旨に賛同していただける方をご紹介ください。
また、個人(メルマガ)会員もあわせて募集中です。
「おきたま食の応援団」のホームページから登録でき
ますので、ぜひご登録ください!
《おきたま食の応援団事務局》
置賜総合支庁農業振興課生産流通担当
電 話 (0238)26-6051 F AX( 0238) 21-6941
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